ラレーヌ

おいしい東京スイーツ図鑑

王妃のロール1,050円

ふわっ、トロッの新食感ロールケーキ

生地に米粉を使用し、カステラ風に焼き上げたシェフのスペシャリテ。ずっしりとした重みがありながらも口に入れると、ふわっととろける食感が楽しめます。キメ細やかな生クリームも上品な味わい。

今回の特集で紹介しているロールケーキの中で、生地の厚さはピカイチ！その生地の分厚さにも関わらず、ふっかふかな食感は驚きと快感を楽しめます。カジュアルでボリュームもある、そんなロールケーキです。

彦坂紗矢香さんのコメント

ふんわり口どけの良い米粉入りのビスキュイ（スポンジケーキ）は適度にコシがあり、シンプルなミルキークリームの存在感をもしっかりと支えています。生地を追及するシェフの情熱を感じてしまう極上ロール。親しい仲間とご一緒に堪能してみてはいかがですか。

その他のお菓子

見た目も美しいプチガトーが常時約20種程並び、季節の素材を使用したケーキも好評です。定番人気の「ショートケーキ」や、季節ごとに登場する新作ケーキもぜひチェック！

ショートケーキ 390円: スライスしたイチゴと生クリームをたっぷりと2層にサンドした定番人気のショートケーキ。フンワリと軽やかな食感のスポンジも絶品です。

宮古島サバラン 500円: 宮古島の泡盛を使った、本間シェフオリジナルのサバラン。濃厚なカスタードクリームとイチゴ、ブルーベリーなどのフルーツとのハーモニーが絶妙。

ラレーヌ

杉並区高円寺

子どもから大人まで愛されるスイーツを

2007年10月に高円寺にオープンしたパティスリー。フランスでの修業の後、市ヶ谷の名店「シェ・シーマ」のシェフパティシエを経て独立した本間淳氏が開いたこのお店では「どこか懐かしく、誰からも愛されるようなスイーツ」を販売。店名を冠した「王妃のプリン」(250円)や「王妃のロール」をはじめとするスペシャリテのほかにも、季節のケーキ、素朴な味わいを楽しめる焼き菓子など、豊富なレパートリーも魅力です。