成城アルプス

おいしい東京スイーツ図鑑

モカロール1,600円（Mサイズ）

老舗の風格溢れるリッチな美味しさのモカロール

ふんわりと薄く丁寧に焼き上げたモカ生地で、香り高いモカクリームを巻き込んだロールケーキ。有塩と無塩のバターを混ぜたクリームの上品な甘さの中に、ほんのりと効いた塩味がアクセントに。創業以来の看板商品ひとつです。

生地は薄めにつくられていて、くるくると巻かれた渦は３回転。塩けとバターを感じるモカクリームは、やや甘めに作られていて、食べ応えある重さを感じさせてくれますよ。

彦坂紗矢香さんのコメント

昔懐かしいバタークリームベースのモカロールは、美味しいものを求め続ける大人の至福の品です。ぐるぐるっと巻かれた巻きの美しさは、究極のシンプル・ロールを物語っていると言えるでしょう。

その他のお菓子

注目の新作「ピスターシュ」や人気のショコラのタルト「キャラメルトルナード」(400円)などの生菓子や焼き菓子が多彩。フロマージュとショコラの2つの味がセットとなった一口サイズのスフレ「リゼット」(12個入り2,000円)はギフトにも◎。

ピスターシュ 460円: ピスタチオとマスカルポーネのムースの中に甘酸っぱいフランボワーズのジュレが隠れています。さっぱりとした口溶けがクセになる一品。

アズキ 420円: 上質な北海道産の小豆を贅沢に使用した上品な甘さのムース。ほんのりと効かせた爽やかな柚子の風味が口溶けをスッキリさせ、美味。

成城アルプス

世田谷区成城

高級住宅街に佇む貫禄ある老舗パティスリー

都会の雑踏を忘れさせる緑豊かな成城の地に1965年にオープンした洋菓子店。ここでは伝統の味にモダンなエッセンスを織り込んだ繊細で華やかな商品作りを心がけ、シェフパティシエ太田秀樹氏を中心に多彩なお菓子を生み出しています。厳選した素材を使用したフレッシュなスイーツは、見た目も味もハイ・クオリティながらも親しみやすい優しい味。中でも、看板商品の「モカロール」はどこか懐かしい味わいで沢山のファンに長年愛され続けています。