おいしい東京スイーツ図鑑
国内外の名店がひしめき合う「東京」の中でも最高のスイーツをプロが案内。今回のテーマは、家族やパーティーなど大人数で食べるのにもぴったり“ロールケーキ”。柔らかさや甘さも様々な中から、お気に入りを見つけましょう。
rolled cake vol.1 -ロールケーキ vol.1-
彦坂紗矢香さんのプロフィール
パティシエ・スイーツインストラクター。辻 エコール・キュリネール国立、「パティスリーマディ」「ラ・プレシューズ」などで修業。2004年ドゥマール・ジャポンに入社後、製造責任者及び、製菓講師として勤務。現在、フランスのエスプリを堪能できるお菓子と料理の教室「L'atelier Douce colline（ラトリエ ドゥース・コリーン）」を自由が丘にて開講中。外部向けの出張お菓子教室や企業向けのレシピ提案など幅広く活躍する。
http://www.sepia.dti.ne.jp/douce-colline/
